RECEITA DO DIA 30 DE JUNHO ARROZ CARRETEIRO DIA DO CAMINHONEIRO.BR

RECEITA DO DIA 30 DE JUNHO  ARROZ CARRETEIRO DIA DO CAMINHONEIRO.BR

ARROZ CARRETEIRO DIA DO CAMINHONEIRO

Ingredientes

3 copos de arroz 500 gramas de carne seca 200 gramas de bacon fatiado 1 tomate grande bem maduro 200 gramas de linguiça calabresa  pimenta calabresa 1 cebola grande salsa sal

Modo de preparo

 1. Cozinhar a carne seca em panela de pressão, retirar, esperar esfriar e desfie. 2. Reservar. 3. Retirar a pele da calabresa e cortar em cubos juntamente com o bacon. 4. Cortar o tomate em cubos pequenos sem as sementes bem como a cebola. 5. Reservar. 6. Refogar o bacon e a calabresa até ficar bem dourada, acrescentando depois a cebola, tomate, pimenta calabresa e a carne desfiada. 7. Após acrescentar o arroz, afogue bem, adicionar a água corrigindo o sal se necessário e abaixar o fogo aguardando secar. 8. Quando pronto, colocar a salsa em cima.

Outra opção
Seria cordar o baicon maior e a carne seca em cubos,opcional.

fonte:http://pointencontro.blogspot.com.br/

Receita de Costela de Porco ao Estilo Outback.PUB

Receita de Costela de Porco ao Estilo Outback.PUB

Costela de Porco ao Estilo Outback

Se você já comeu a costela de porco do Outback ou do Tony Romas, certamente sente vontade de repetir a dose toda vez que lembra das famigeradas e suculentas costelas, estou errado?

Pois bem, você não precisa voltar ao restaurante para comer uma dessas costelas, você pode fazer facilmente em casa.

No caso, a receita de como fazer a costela de porco do Outback que vou ensinar sofreu algumas mutações da receita original, mas pouca coisa, como vou apresentar.

Embora não seja a receita original, o resultado é muito parecido e antes que você me pergunte pelos comentários, eu recomendo que você inclua as batatas, elas ficam fantásticas.

INGREDIENTES

1 – Peça de costela de porco para churrasco de aprox. 1kg

1 – Molho barbecue

1 – Cerveja preta

1 – Alho

1- Pimenta do reino

1 – Sal grosso

1 – Gengibre

1 – Noz moscada

1/2kg – batata

1- Papel alumínio

MODO DE PREPARO

Obs.: Se você quiser que a costela fique igual ao do Outback, basta não colocar a cerveja preta nem as batatas. (o que não recomendo, porque as batatas ficam fantásticas)

1. Escalde a costela com 2 litros de água fervente,

2. Tempere sua costela com alho picado, sal grosso, pimenta e um pouco de gengibre.

3. Coloque um pedaço grande de papel alumínio em uma assadeira e coloque a costela temperada dentro,

4. Descasque as batatas e coloque-as crua em pedaços grandes (conforme a foto) em cima da costela.

5. Arrume o papel alumínio de forma que fique parecido uma bolsa e despeje 200ml de cerveja preta sobre a costela. Atenção: é importante que o papel alumínio esteja dobrado de forma não deixar a cerveja sair.

6. Coloque um pouco de sal e noz moscada em cima das batatas.

7. Termine de fechar o papel alumínio. Atenção: é preciso que você tenha o cuidado para que fique o mais vedado possível, assim o vapor que ficar dentro irá cozinhar a costela e deixá-la mais macia e suculenta.

8. Leve a assadeira ao forno alto por 60 minutos (querendo ela mais macia, deixe por mais 20 minutos)

9. Retire a assadeira do forno, rasgue o papel alumínio, afaste as batatas e pincele molho barbecue por toda a costela e sobre as batatas.

10. Volte a assadeira ao forno por mais 30 minutos para dourar

11. Sua costela estará assim:

fonte:http://xpock.com.br/

Receita de Frango ao Molho de Iogurte e Espinafre.Brazilian

Receita de Frango ao Molho de Iogurte e Espinafre.Brazilian

Frango ao Molho de Iogurte e Espinafre

INGREDIENTES

2 unidade(s) de filé de frango 

Sadia

1 colher(es) (sopa) de suco de limão

1 dente(s) de alho amassado(s)

quanto baste de manjericão

quanto baste de sal

2 colher(es) (chá) de azeite

1 talo(s) de alho-poró picado(s)

3 unidade(s) de tomate picado(s)

50 gr de champignon em conserva em fatias

Molho

1 xícara(s) (chá) de espinafre cozido(s)

100 gr de iogurte desnatado

1 colher(es) (chá) de mostarda

quanto baste de sal

MODO DE PREPARO

Molho

Tempere o frango com o limão, o alho, as ervas e o sal. Coloque em um refratário e reserve. Misture o azeite, o alho poró, os tomates e os cogumelos. Coloque sobre o frango. Leve ao forno médio (180ºC), por cerca de 20 minutos. Para o molho, bata os ingredientes no liqüidificador e aqueça rapidamente para não talhar. Regue o frango na hora de servir.

fonte:http://cybercook.terra.com.br/

Receita de Filé de Frango ao Molho Ferrugem.Brazilian

Receita de Filé de Frango ao Molho Ferrugem.Brazilian

Filé de Frango ao Molho Ferrugem

Filé de frango ao molho ferrugem: macio e suculento

Tipo de prato: Prato principal

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 2 porções

Dificuldade: Médio

Categoria: Frango

Calorias: 650 por porção

Ingredientes

. 1 peito de frango sem pele e sem osso

. 8 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)

. 4 colheres (sopa) de manteiga

. 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

. 1 tablete de caldo de galinha

. 2 xícaras (chá) de água fervente

. 1 xícara (chá) de milho em conserva escorrido

Modo de preparo

1. Tempere os filés com metade do molho de soja e reserve por 30 minutos na geladeira. 

2. Aqueça uma frigideira em fogo médio e derreta metade da manteiga. 

3. Frite os filés dos dois lados até dourar e mantenha-os aquecidos. 

4. Na mesma frigideira, derreta a manteiga restante e adicione a farinha. 

5. À parte, dissolva o tablete de caldo na água fervente e acrescente à frigideira. 

6. Junte o molho de soja restante e continue mexendo. Acerte o sal. 

7. Acrescente o milho, misture e derrame sobre os filés reservados. Sirva com arroz branco ou temperado e pure .

Dica: esse prato vai muito bem com purê de batata.

fonte:http://mdemulher.abril.com.br/

Receita de Frango Frito à Moda Americana. PUB

Receita de Frango Frito à Moda Americana. PUB

Frango Frito à Moda Americana

ingredientes

Temperar

6 coxas e 6 sobrecoxas de frango em temperatura ambiente

alho/sal e pimenta vermelha - amassados juntos (faça uma pasta)

o frango não deve estar gelado para não estourar quando fritar

Empanar

Três travessas com

A)1 kg de farinha de trigo temperada com: sal, e pimenta calabresa seca a gosto

B)500 g de farinha de milho amarela triturada grosseiramente

C) 400 g de cereal de milho (triturado no liquidificador)

4 ovos batidos com um pouco de água

Para fritar

óleo para fritura

água

modo de preparo

Tempere os pedaços de frango com a pasta feita com o alho, sal e pimenta. Deixe por 30 minutos.

1) Passe na farinha de trigo temperada

2) Retire o excesso de farinha de trigo e passe:

pelos ovos batidos pela farinha de milho (apertando com as mãos)

Deixe descansar por 10 minutos.

3) Retire o excesso de farinha de milho e passe:

pelos ovos batidos novamente pelo cereal de milho (apertando com as mãos)

Deixe descansar mais 10 minutos

Fritar

Aqueça óleo suficiente para cobrir os pedaços de frango (130 a 140ºC), frite aos poucos (2 a 3 pedaços de cada vez), virando-os até dourar. Tampe a panela, afaste um pouco a tampa (uma frestinha), despeje 1 colher (sopa) de água e feche. Cuidado com a pressão da espuma feita pelo óleo e a água.

Repita o processo quando ouvir o chiado forte do óleo, até cozinhar o frango(uns 30 minutos).

fonte:http://tvg.globo.com/

Receita de Frango Assado com Creme de Cebola e Maionese.BR

Receita de Frango Assado com Creme de Cebola e Maionese.BR

Frango Assado com Creme de Cebola e Maionese

INGREDIENTES

1 kg de coxa e sobre coxa

2 pacotinhos de creme de cebola

300 g maionese

Mais sabor com estas receitas!

MODO DE PREPARO

Lave bem e separe as coxas das sobre coxas do frango

Passes os pedaços do frango no creme de cebola um a um de forma que o pedaço de frango fique bem coberto com o creme de cebola

Coloque os pedaços em uma assadeira média ajeitando de foma que fiquem pertinhos um do outro

Cubra os pedaços com maionese

Leve para assar em forno médio 180º por aproximadamente 2 horas, ou até ficar bem douradinho

Informações Adicionais

Obs.: Na falta do creme de cebola pode usar a sopa de cebola,também fica muito bom e a quantidade de maionese, pode ser mais ou menos, depende do gosto da pessoa.

fonte:http://tudogostoso.uol.com.br/

Receita de Fricassé de Frango Cremoso. Pub

Receita de Fricassé de Frango Cremoso. Pub

Fricassé de Frango Cremoso

Ingredientes:

1 lata de creme de leite

1 lata de milho verde

1 copo de requeijão cremoso

100 g de azeitona sem caroço

2 peitos de frango desfiados

200 g de queijo mussarela em fatias

100 g de batata palha

1 xícara de chá de água

1 pitada de sal

Bom de mais estas receitas!

preparação:

Bata no liquidificador, o milho, o requeijão, o creme de leite e a água.

Em uma panela, refogue o creme feito no liquidificador, o frango desfiado, as azeitonas e o sal até ficar com uma textura espessa.

Coloque o refogado numa assadeira, cubra com as fatias de queijo e espalhe a batata palha por cima. Leve ao forno médio até que o queijo esteja completamente derretido.

fonte:http://www.petiscos.com/