Receita de Canudinho de Pernil com Catupiry.Brazilian
Canudinho de Pernil com Catupiry
Ingredientes
100 gramas de massa de pastel
Pernil desfiado
1 colher de sopa de óleo
½ cebola
1 dente de alho
20 g de salsinha picada
150 g de catupiry
2 unidades de tomates
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Óleo para fritar
Modo de preparo
Coloque o pernil para assar a peça para assar por aproximadamente horas até ficar macio, depois, esfrie e desfie. Se desejar praticidade pode optar por comprar uma peça já temperada.
Em uma frigideira com óleo, refogue o alho picado junto com o pernil desfiado, deixe dourar. Acrescente os tomates cortados em cubos e a salsinha. Desligue e espere esfriar para adicionar o catupiry. Coloque o recheio em um saco de confeitar.
Corte a massa de pastel em círculos de 7 cm de diâmetro e enrole formando um cilindro. Junte as duas pontas da massa molhando com um pouco de água para que grudem. Com o óleo bem quente coloque a massa para fritar. Depois de pronto, recheie o canudinho e decore com salsinha. Está pronto para servir.
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