Receita de Pastel de Belém.Brazilian

Receita de Pastel de Belém.Brazilian

Pastel de Belém

Ingredientes:

1 pacote de massa folhada

Margarina para untar

Recheio:

375 ml de nata ou creme de leite fresco

6 gemas

6 colheres (sopa) de açúcar

MODO DE PREPARO

Descongele a massa folhada

Unte as forminhas e cubra o fundo com a massa folhada

Recheio:

Misture todos os ingredientes em uma panela, leve ao banho-maria, mexendo sempre até engrossar

Deixe esfriar, coloque nas forminhas

Antes de colocar o recheio fure a massa com um garfo

Leve ao forno pré- aquecido em 180°, até ficarem douradas, por aproximadamente 30 minutos

Sirva com chantilly ou com uma bola de sorvete

fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/41338-pastel-de-belem.html

Receita de Torrão de Amendoim.Brazilian

Receita de Torrão de Amendoim.Brazilian

Torrão de Amendoim

Ingredientes

1 copo americano de água

5 copos americanos de açúcar

1 1/2 copo americano de glucose de milho

3 claras em neves

3 copos americanos de amendoins torrados e sem pele

Modo de preparo

Junte a água, o açúcar e a glucose.

Faça uma calda em ponto de bala.

Bata as claras em neve e diminua a velocidade da batedeira.

Derrame a calda quente devagar.

Bata por cerca de 25 min até engrossar.

Desligue.

Misture os amendoins, com a ajuda de uma colher de pau.

Unte uma forma de 20 cm x 33 cm e forre com papel-manteiga, também untado.

Despeje o creme duro.

Passe manteiga nas mãos, espalhe e alise para ficar uniforme.

Leve à geladeira coberto com plástico untado com manteiga.

Deixe de um dia para o outro.

Corte em pedaços do tamanho desejado.

fonte: http://tvg.globo.com/receitas/maisvoce/torrao-de-amendoim-4d5068a752e0b252bc000b95

Receita de Trufas Fáceis e Deliciosas ( Dia dos Namorados & Pascoa).PUB

Receita de Trufas Fáceis e Deliciosas ( Dia dos Namorados & Pascoa).PUB

Trufas Fáceis e Deliciosas

INGREDIENTES

220 g de cream cheese amolecido

380 g de açúcar de confeiteiro, peneirado

500 g de chocolate meio amargo, derretido

1 1/2 colheres (chá) de baunilha

MODO DE FAZER

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Trufas Fáceis e Deliciosas.

Bata o cream cheese até ficar bem cremoso. Aos poucos, vá acrescentando o

açúcar. Acrescente o chocolate derretido e a baunilha e mexa para ficarem bem incorporados.

Leve à geladeira por 1 hora.Faça bolinhas de aproximadamente 2,5 cm.nota:

Para a cobertura, passe as trufas em chocolate em pó, nozes moídas,

coco ralado, açúcar de confeiteiro ou granulado.

Para fazer sabores diferentes,divida a massa em 3 partes não use a baunilha e, 

ao invés, use 1 colher (sopa)do seu licor preferido ou café em cada terço da massa.

fonte:http://www.clickgratis.com.br

Receita de Bombom de Cereja com Leite Condensado (Dia dos Namorados & Pascoa).PUB

Receita de Bombom de Cereja com Leite Condensado (Dia dos Namorados & Pascoa).PUB 

 Bombom de Cereja com Leite Condensado

Delicioso bombom de chocolate com recheio de cereja e leite condensado. Uma deliciosa combinação… E uma ótima sugestão para presentear e agradar diversos paladares…

INGREDIENTES:

500g de chocolate ao leite

Recheio de leite condensado:

1 lata de leite condensado (395g)

1 colher (chá) de manteiga

½ caxinha de creme de leite (100g)

1 vidrinho de cerejas em caldas

MODO DE PREPARO:

O ideal é começar pelo recheio, pois ele deve estar frio para ser utilizado.

Recheio de leite condensado:

1- Em uma panela adicione o leite condensado e a manteiga, em fogo baixo siga misturando até soltar do fundo da panela. Após desligue o fogo misture o creme de leite e deixe esfriar para aplicação.

Bombom:

1- Pique o chocolate, coloque-os em uma travessa refratária e leve para derreter em banho-maria ou no micro-ondas. Abaixo segue instruções das duas possibilidades:

2-  Derretimento em banho-maria: Em uma panela larga coloque a água para esquentar, antes ainda de levantar fervura (45°e 50° – suportável ao contato com as mãos), desligue o fogo, coloque em cima a travessa com o chocolate e misture até que derreta totalmente. (o ideal é que essa travessa tampe totalmente a boca da panela para não deixar a umidade chegar perto do chocolate)

3- Derretimento no micro-ondas: Leve a travessa com o chocolate ao micro-ondas na potência média (60) por aproximadamente 2- 3 minutos, sendo que a cada 30 segundos você deve pausar e misturar para que o chocolate não queime.

4- Após ter realizado uma das duas opções de derretimento, será necessário fazer a temperagem para que o chocolate chegue à temperatura desejada e no ponto de modelagem. E para isso também há duas possibilidades:

5- Temperagem no mármore: Em uma superfície de mármore despeje todo o chocolate, e com uma espátula e colher misture continuamente até atingir a temperatura de 28° -29°, ou seja colocando nos lábio você sentirá uma sensação de frio.

6-  Temperagem em banho-maria invertido: Transfira o chocolate para outra travessa,(pois a que você utilizou para derreter está quente) coloque-a dentro de um recipiente com água fria, e misture continuamente até atingir a temperatura de 28°- 29°, ou seja colocando nos lábio você sentirá uma sensação de frio.

7- Chegando à temperatura certa, pegue a forminha de bombons, faça uma camada de chocolate, cobrindo todos os lados com a ajuda de uma colher pequena, dê uma batidinha na forma apenas para retirar qualquer bolha de ar, vire de cabeça para baixo escorrendo o excesso, e com uma espátula passe na borda para que fique com acabamento.

8- Forre uma travessa com papel manteiga ou alumínio e coloque a forma com o chocolate de cabeça para baixo.

9- Leve a geladeira por aproximadamente 7- 10 minutos apenas para endurecer a casca um pouquinho.

10- Repita esse procedimento, e quando ele estiver seco e opaco já pode rechear.

11- Pegue a forminha, e em cada cavidade acrescente um pouquinho do creme de leite condensado e uma cereja.

12- Finalize com o fechamento de chocolate ao leite, e retorne a geladeira por mais 7 – 10 minutos apenas para endurecer essa tampinha. (agora com a cavidade para cima)

13- Após esse tempo desenforme e deixe secar em temperatura ambiente antes de embalar.

fonte:http://www.receitasetemperos.com.br

Receita Rápida Gelatina de Yogurt & Morango(Dia dos Namorados).PUB

Receita Rápida Gelatina de Yogurt & Morango(Dia dos Namorados).PUB

Gelatina de Yogurte & Morango

INGREDIENTES

1 litro de yogurte de morango

2 gelatina de morango

2 caixa de creme de leite

MODO DE PREPARO

faça a gelatina como esta na caixa espere esfriar e coloque no liquidificador junto com o yogurt o creme de leite bata por 5 minuto e leve a geladeira coloque morango pra enfeitar e esta pronta

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Sobremesa de Gelatina.

Receita de Sopa de Morangos ao Aroma de Rosas.PUB(Dia dos Namorados)

Receita de Sopa de Morangos ao Aroma de Rosas.PUB(Dia dos Namorados)

Sopa de Morangos ao Aroma de Rosas

INGREDIENTES

Sorvete de chocolate branco ou creme

1 caixa de morangos maduros

Açúcar mascavo (1 ou 2 colheres)

Canela moída

Vinho branco seco (100 ml)

Água de rosas (10 ml)

MODO DE PREPARO

Faça antesPegue uma caixa de morangos, corte fora a folha e lave um a um. Depois pique em pedaços.Leve-os à panela em fogo baixo para derreter. Prova o caldo para sentir o doce e aí acrescentauma ou duas colheres de açúcar mascavo (conforme a necessidade) + uma pitada de canela + 100 ml de vinho branco seco. Mistura tudo e deixa ainda uns 2 minutos no fogo. Desligue e guarde na geladeira.Na horaEsquente a sopa de morangos. Desligue o fogo e acrescente uns 10 ml de água de rosas.Coloque no recipiente em que vai servir e cubra com uma bola de sorvete de chocolate brancoou creme.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Sopa de Morangos ao Aroma de Rosas.

fonte:http://www.clickgratis.com.br

Receitas de Chocolate Cremoso.Brazilian

Receitas de Chocolate Cremoso.Brazilian

 Chocolate Cremoso

Ingredientes

400 ml de leite (1 xícara + 2/3 de xícara de chá)

80 g de açúcar (½ xícara de chá)

30 g de chocolate em pó (1/3 xícara de chá)

20 g de fécula de batata (2 colheres de sopa)

50 g de chocolate meio amargo picado (½ xícara de chá)

Modo de preparo

1°- Numa panela coloque 400 ml de leite, 80 g de açúcar, 30 g de chocolate em pó e 20 g de fécula de batata e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar (+/- 5 minutos). Retire do fogo, adicione 50 g de chocolate meio amargo picado e misture bem com um batedor de arame. Coloque em copinhos ou tacinhas e leve para gelar por +/- 1 hora. Sirva em seguida.

fonte: http://tvg.globo.com/receitas/maisvoce/chocolate-cremoso-51531a874d38850ec4000042

Receita de Pavê de Chocolate com Maracujá.Brazilian

Receita de Pavê de Chocolate com Maracujá.Brazilian

Pavê de Chocolate com Maracujá

Ingredientes

200 ml de água

1 colher (sopa) de amido de milho

1 colher (sopa) de açúcar

polpa de 1 maracujá

1 ½ lata de leite condensado (600 g)

1 ½ lata de creme de leite de latinha com soro (450 g)

1 ½ xícara (chá) de suco de maracujá (300 ml)

150 g de chocolate meio amargo derretido  

150 g de chocolate branco derretido

1 ½ pacote de biscoito doce sem recheio (300 g)

Modo de preparo

1°- Numa panela coloque 200 ml de água, 1 colher (sopa) de amido de milho, 1 colher (sopa) de açúcar e polpa de 1 maracujá e leve ao fogo médio até engrossar e formar uma geléia. Desligue o fogo e passe esta geléia por uma peneira. Deixe esfriar.

2°- Numa tigela coloque 1 ½ lata de leite condensado, 1 ½ lata de creme de leite de latinha com soro e 1 ½ xícara (chá) de suco de maracujá e misture bem. Divida este creme em 2 partes iguais. Adicione ao primeiro creme 150 g de chocolate meio amargo derretido e misture bem. Na outra parte do creme adicione 150 g de chocolate branco derretido e misture bem. Reserve.

3°- Coloque num refratário uma camada de biscoito doce. Despeje sobre o biscoito uma camada de creme de chocolate meio amargo. Coloque mais uma camada de biscoito, depois o creme de chocolate branco. Faça mais uma camada de biscoito, creme de chocolate meio amargo, biscoito e creme de chocolate branco e leve para gelar por +/- 2 h. Retire da geladeira cubra com a geléia de maracujá (reservada acima) e sirva em seguida com gotinhas de chocolate imitando sementes de maracujá.

fonte: http://tvg.globo.com/receitas/maisvoce/pave-de-chocolate-com-maracuja-4fbe2c8156ec5b72c201be84

Receita de Empadinhas de Chocolate e Caramelo.PUB

Receita de Empadinhas de Chocolate e Caramelo.PUB

Empadinhas de Chocolate e Caramelo

Ingredientes

Massa

200 g de biscoito de chocolate sem recheio moído

75 g de manteiga em temperatura ambiente

Caramelo

120 g de açúcar

225 ml de creme de leite

30 g de manteiga

65g de amendoim picado

Ganache

200 g de chocolate meio amargo derretido

200 ml de creme de leite

Modo de preparo

Massa

1°- Numa tigela coloque 200 g de biscoito de chocolate sem recheio moído e 75 g de manteiga em temperatura ambiente e misture bem até formar uma massa homogênea.

2°- Coloque duas tiras de papel manteiga formando um X no fundo de forminhas de fundo falso (apenas para ajudar a desenformar a empadinha) e forre o fundo de cada forminha com uma porção da massa (+/- 0,5 cm de altura). Reserve.

Caramelo

3°- Derreta 120 g de açúcar no fogo médio e acrescente 225 ml de creme de leite e 30 g de manteiga. Vá misturando até formar um caramelo mais grosso. Retire do fogo.

4°- Coloque uma colher (sopa) do caramelo (feito acima) dentro das forminhas (que já estão forradas com a massa de chocolate) e salpique 65 g de amendoim picado. Leve para firmar na geladeira (+/- 30 minutos).

Ganache

5°- Coloque numa tigela 200 g de chocolate meio amargo derretido e misture com 200 ml de creme de leite. Reserve.

Montagem

6º- Retire as forminhas da geladeira e cubra com o ganache de chocolate. Leve novamente à geladeira por 30 minutos. Desenforme e sirva em seguida.

fonte: http://tvg.globo.com/receitas/maisvoce/empadinhas-de-chocolate-e-caramelo-4de7d38db4d0440dff00002f

Receita de Chocolate Puxa-Puxa.Brazilian

Receita de Chocolate Puxa-Puxa.Brazilian

 Chocolate Puxa-Puxa

Ingredientes

Para a massa

200 g de farinha de trigo (1 ½ xícara de chá)

50 g de cacau em pó (½ xícara de chá)

75 g de açúcar (½ xícara de chá rasa)

175 g de manteiga (¾ xícara de chá)

Para o caramelo

1 ½ lata de leite condensado

75 g de açúcar mascavo (½ xícara de chá)

80 g de manteiga (4 colheres de sopa)

Para a cobertura

100 g de chocolate branco derretido

100 g de chocolate meio amargo derretido

Modo de preparo

Para a massa

1°- Num processador coloque 200 g de farinha de trigo, 50 g de cacau em pó, 75 g de açúcar e 175 g de manteiga e bata bem até obter uma bola de massa.

2°- Transfira a massa para uma assadeira (35 cm X 20 cm) untada e forrada com papel manteiga e leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 20 minutos ou até que a massa esteja firme.

Para o caramelo

3°- Coloque numa panela 1 ½ lata de leite condensado, 75 g de açúcar mascavo e 80 g de manteiga e leve ao fogo baixo mexendo sempre até desprender do fundo da panela (+/- 10 minutos). Retire do fogo e espalhe o caramelo sobre a massa de chocolate assada (feita acima). Espalhe bem, alise a superfície e deixe esfriar.

Para a montagem

4°- Sobre o caramelo (já frio) coloque um palito de churrasco no sentido da largura dividindo a assadeira em duas partes. Numa parte espalhe 100 g de chocolate branco derretido e na outra parte espalhe 100 g de chocolate meio amargo derretido. Alise a superfície e deixe secar o chocolate (10 minutos). Corte em retângulos de 5 cm X 2,5 cm e sirva em seguida.

fonte: http://tvg.globo.com/receitas/maisvoce/chocolate-puxa-puxa-4f59fd822d1e7f2c66002085

Receita de Bolinho de Chuva Recheado.PUB

Receita de Bolinho de Chuva Recheado.PUB

Bolinho de Chuva Recheado

Ingredientes

400 g chocolate meio amargo picado

2 caixinhas de creme de leite

ou

2 xícaras (chá) de doce de leite pastoso

2 xícaras meio (chá) de farinha de trigo

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Meia colher (chá) de sal

2 colheres (sopa) de margarina

Três quartos de xícara (chá) de açúcar

2 ovos

350 ml de leite

quanto baste de óleo para fritar

Modo de preparo

1º - Numa panela em banho maria derreta 400 g chocolate meio amargo. Retire do fogo e incorpore 2 caixinhas de creme de leite, mexendo bem. Transfira para uma tigela e leve à geladeira de preferência de um dia para o outro. (OBS: se quiser fazer outro recheio numa tigela coloque 2 xícaras (chá) de doce de leite e leve para a geladeira de um dia para o outro).

2º - Retire da geladeira e com auxílio de uma colher pequena faça bolinhas e reserve no congelador por 20 minutos apenas para firmar.

3º - À parte peneire 2 xícara e meio (chá) de farinha de trigo com 1 colher (sobremesa) de fermento em pó e meia colher (chá) de sal. Reserve.

4º - Numa tigela coloque 2 colheres (sopa) de margarina, três quartos de xícara (chá) de açúcar e 2 ovos e bata com auxilio de um batedor de arame até obter um creme fofo. Adicione a mistura seca de farinha (reservada acima), alternando com 350 ml de leite e misture bem até obter uma massa lisa. Reserve.

5º - Passe cada bolinha de chocolate ou de doce de leite (reservada acima) na massa e frite em óleo quente (+/- 155º C) até dourar. Sirva imediatamente polvilhado com açúcar e canela.

DICA: na hora de envolver as bolinhas na massa, faça isso com auxílio de uma colher de sopa e ainda com esta colher de sopa, leve as bolinhas para o óleo quente para fritar. Com isto as bolinhas vão ficar melhor envolvidas pela massa e o recheio não vai escapar. Não faça isso com um garfo.

fonte: http://tvg.globo.com/receitas/maisvoce/bolinho-de-chuva-recheado-4d51437652e0b252bc00e0fd

Receita Fácil Quadrinhos Juninos.BR

Receita Fácil Quadrinhos Juninos.BR

Quadrinhos Juninos

Ingredientes

200 g de pé de moleque bem picadinho

6 colheres (sopa) de água

200 g de paçoca esfarelada

200 g de chocolate meio amargo derretido

modo de preparo

1°- Numa panela coloque 200 g de pé de moleque bem picadinho e 6 colheres (sopa) de água e leve ao fogo médio até derreter o açúcar e ferver. (+/- 3 minutos). Retire do fogo, adicione 200 g de paçoca esfarelada e misture bem. Deixe esfriar.

2°- Divida a massa em 2 partes, coloque a massa entre 2 sacos plásticos, modele no formato de um retângulo (40 cm de comprimento X 2 cm de largura) e leve a geladeira para endurecer. Retire da geladeira e corte quadradinhos. Passe cada quadradinho no chocolate meio amargo derretido e decore com amendoim. Deixe secar. Sirva em seguida.

fonte: http://tvg.globo.com/receitas/maisvoce/quadrinhos-juninos-4e0324b095b5d03b950009e1

Receita de Trufas de Laranja.PUB

Receita de Trufas de Laranja.PUB

 Trufas de Laranja

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento: 40 porções

Dificuldade: Fácil

Calorias: 80 por porção

Ingredientes

· 500 g de chocolate branco picado

· 1 xícara (chá) de creme de leite (230 g)

· 1 colher (sopa) de licor de laranja

· 1 colher (sopa) de glicose de milho

· 3/4 de xícara (chá) de chocolate meio amargo ralado grosso (80 g)

Cobertura

· 300 g de chocolate ao leite hidrogenado

· 60 g de chocolate em pó

Acessório

· Papel-manteiga

Modo de preparo

Derreta o chocolate branco em banho-maria, acrescente o creme de leite, o licor e a glicose. Por último coloque o chocolate meio amargo. Misture bem e leve ao refrigerador para endurecer por cerca de duas horas. Modele as trufas nas mãos, sem dar forma exata. Banhe as trufas no chocolate ao leite derretido em banho-maria e deixe secar numa superfície forrada com papel-manteiga. Polvilhe chocolate em pó e sirva.

Conteúdo ANAMARIA

Receita de Canudinho de Chocolate.Brazilian

Receita de Canudinho de Chocolate.Brazilian

Canudinho de Chocolate

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento: 20 porções

Dificuldade: Médio

Calorias: 74 por porção

Ingredientes

Massa:

. 250 ml de leite morno

. 3/4 de xícara (chá) de óleo

. 3 ovos

. 2 tabletes de fermento biológico (30g)

. 7 xícaras (chá) de farinha de trigo

. 5 colheres (sopa) de açúcar

. 1 pitada de sal

. 1 gema batida para pincelar

Recheio:

. 1 lata de leite condensado

. 1 lata de creme de leite

. 1 colher (sopa) de margarina

. 2 colheres (sopa) de chocolate em pó

. Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo

No liquidificador bata o leite, o óleo, os ovos e o fermento esfarelado. Reserve. Em uma tigela, coloque a farinha, o açúcar e o sal. Aos poucos acrescente a mistura do liquidificador e mexa bem com uma colher de pau. Polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo, coloque a massa e trabalhe até desgrudar das mãos. Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.

Em seguida abra a massa com um rolo e corte em tiras de 0,5cm de largura. Enrole cada tira em canudinhos de alumínio e deixe descansar por 20 minutos. Distribua em assadeiras levemente untadas com margarina e asse no forno preaquecido a 180º até dourar. Deixe esfriar e desenforme.

Recheio: Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, a margarina e o chocolate em pó. Leve ao fogo brando e mexa sem parar até engrossar. Deixe esfriar. Recheie os canudos e polvilhe o açúcar de confeiteiro.

Dicas: As formas de alumínio para canudinhos são encontradas em lojas de produtos para festa.

Conteúdo ANAMARIA

Receita de Caveiras Comestíveis (As crianças adoram).PUB

Receita de Caveiras Comestíveis (As crianças adoram).PUB

Caveiras Comestíveis

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

. 6 marshmallows

. 12 cravos-da-índia

. Pastilhas de menta (tipo Tic-Tac)

. 6 espetos de churrasco

. Tesoura sem ponta

Modo de preparo:

Faça um corte nos marshmallows com a tesoura para a boca. Na abertura do corte, arrume as balas como se fossem dentes (pressione de leve para que fiquem firmes).  Espete dois cravos em cada marshmallow para fazer os olhos. Depois fixe os doces nos espetos.

Conteúdo produzido e fornecido pela Recreio

Receita de Beijinho de Milho Verde.PUB

Receita de Beijinho de Milho Verde.PUB

Beijinho de Milho Verde

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento: 30

Dificuldade: Fácil

Categoria: Docinho e salgadinho

Calorias: 94

Ingredientes:

. 1 lata de leite condensado

. 1 xícara (chá) de creme de leite fresco (240 ml)

. 100 g de coco ralado

. 1 lata de milho escorrida

. 1 colher (sopa) de manteiga

Para decorar:

. Coco ralado a gosto

Modo de preparo:

No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o coco ralado, o milho e a manteiga. Transfira para uma panela, leve ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar e soltar do fundo da panela. Deixe esfriar, molde os docinhos, passe-os no coco ralado e sirva nas forminhas.

 Conteúdo ANAMARIA