Maçã do Amor

Maçã do Amor



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Ingredientes:
6 maçãs
6 palitos (tipo sorvete)
1/2 xícara (chá) de KARO
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
4 gotas de baunilha.

Preparo:

Lavar e enxugar bem as maçãs.
Introduzir um palito numa das extremidades. Reservar.
Misturar numa panela, o Karo, o açúcar e a água. Levar ao fogo baixo, mexendo constantemente até que o açúcar derreta.
Depois, deixe ferver ainda em fogo baixo, sem mexer.
Quando a calda estiver amarelada, pingar uma porção num prato com água fria e se formar fios quebradiços, retirar a panela do fogo e juntar a baunilha.
Voltar a panela no fogo em banho-maria, e mergulhar uma-a-uma as maçãs na calda, fazendo-as girar em torno de si mesmas para que fiquem perfeitamente cobertas.
Colocar sobre papel impermeável e deixe esfriar.

fonte: http://www.cozinhabrasileira.com/doces/maca_do_amor.html ..