Paella Frutos do Mar

ingredientes

• 2 Kits Paella de 1 Kg Cada
• 1 Kg Marisco ½ concha
• 1 Kg Camarão rosa descascado pequeno
• 1 Kg Camarão grande
• 1 Kg Camarão 7 barbas com casca sem cabeça
• 2 Kg arroz parbolizado
• 1 Pimentão amarelo cortados em tiras
• 1 Pimentão amarelo Cortados em cubos
• 1 Pimentão vermelho cortados em tiras
• 1 Maço de salsas picada
• Duas Cebolas mediam picadas
• 1 Pacote 500 grs. de ervilhas congeladas
• 4 Tomates bem maduros sem sementes cortados em cubo
• 3 Cubos de caldo de legumes ou camarão
• 1 Pimenta dedo de moça picada
• Óleo e Azeite
• Açafrão, Açafrão Importado, Páprica doce, Páprica picante, tempero de paella 2 pacotes, sal e pimenta reino a gosto.

modo de preparo

Em uma paejeira coloque óleo e cebolas picadas de uma fritada em seguida coloque lula, polvo e uma colher de açafrão mexa e vá adicionando o camarão, tomates, mexa, coloque salsinha, pimenta, páprica doce e picante, pimentões picados.

Em uma panela coloque água, o caldo de legumes e faça um caldo para colocar na hora que for cozinhar o arroz (caso tenha sobras de peixe como cabeça camarão coloque no caldo).

Adicione o arroz o caldo de uma leve acomodada e comece a cozinhar, salpicando salsa.

Quando estiver no meio do cozimento inicie a decoração colocando os mexilhões, camarões, ervilha, salsa e espere cozinhar não pode mexer retire do fogo abafe por 5 minutos e sirva.

Açafrão aqueça por 30 seg. no micro ondas depois em uma panela aqueça 2 copos água e coloque o açafrão reserve por 5 minutos e coloque uniformemente sobre o arroz ainda em cozimento

Tem varias fotos passo a passo

Bom Apetite

fonte: receitas.com

http://tvg.globo.com