Massa:
2 ovos
1 xícara de chá de água
2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Recheio:
1 gema de ovo
1 lata de leite condensado
A mesma medida da lata de leite
1 colher de sopa bem cheia de maisena
12 morangos grandes cortados em cubinhos
Cobertura:
Chantilly de sua preferência
Morangos partidos ao meio
MODO DE PREPARO
Massa:
Bata na batedeira os ovos com a água até formar um creme espumante
Acrescente, aos poucos, o açúcar e a farinha de trigo, sem parar de bater
Bata por mais 5 minutos
Desligue a batedeira e acrescente o fermento
Misture delicadamente com uma colher
Leve o forno para assar em forma untada com manteiga e farinha, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar
Reserve
Recheio:
Leve ao fogo brando todos os ingredientes, dissolvendo a maisena no leite antes de levar à panela
Assim que engrossar, deixe cozinhar por mais 2 minutos, desligue e reserve
Montagem:
Parta o bolo ao meio, com o auxílio de uma faca ou linha de costura
Regue as duas metades do bolo com suco de sua preferência ou guaraná, até que fique bem molhadinho
Espalhe o recheio, coloque a outra metade do bolo por cima, pressionando e passando uma faca na lateral para remover o excesso de recheio
Cubra com chantilly e decore com os morangos partidos ao meio
Leve à geladeira por 2 horas
fonte: http://tudogostoso.uol.com.br
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