Receita de Feijoada Mineira

Ingredientes da Receita de Feijoada Mineira
1/2 kg de chã-de-dentro
1 kg de feijão preto
1 kg de linguiça
1 kg de lombo de porco
2 orelhas de porco
4 paios
2 pés de porco
2 rabos de porco
Pimenta malagueta
Tempero mineiro
Como Fazer Feijoada Mineira

Modo de Preparo:

Colocar o feijão de molho, de véspera.
Temperar as carnes e cozinhar de véspera.
Cozinhar separados a linguiça e os paios.
Depois de cozidas guardar na geladeira.
No dia seguinte, retirar a gordura talhada que ficou por cima das carnes.
Cozinhar o feijão com um pouco de óleo e todos os temperos. Adicionar as carnes cozidas, inclusive a linguiça e os paios.
Usar de preferência panela de barro.
Deixar em fogo lento por aproximadamente meia hora.

fonte: http://www.receitastipicas.com/receitas/feijoada-mineira.html