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sábado, 6 de abril de 2013

Receita de Mingau de Milho Verde (Curau)


Mingau de Milho Verde (Curau)


Ingredientes (serve 6 porções)
  • 4 espigas de milho (aquelas bem amarelas)
  • 700ml de leite
  • 1/2 xícara de açúcar
  • canela para polvilhar a gosto
Modo de Preparo
 Corte o milho das espigas e coloque no liquidificador com o leite, bata por 2 min. Depois coe em uma peneira fina, vá espremendo o bagaço na peneira e descartando aos poucos. Em uma panela coloque o “super suco de milho” e o açúcar e mexa sem parar… vai engrossar e aí trabalhe o “muque”, mexendo sempre em fogo baixo, até que engrosse bem. Depois é só colocar em uma tigela, polvilhar canela e levar à geladeira. Pronto… você terá um mingau no ponto de cortar (tipo pudim)… delicioso!!!
fonte: http://receitasnarede.com

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